|
Groene Pastasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Verse groene tagliatella
1 sjalotje
2 teentjes knoflook
1/2 dl witte wijnazijn
1 1/4 dl walnotenolie
100 gr roquefort
verse parmezaanse kaas
1 rode ui
50 gr walnoten
fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng het gesnipperde sjalotje, de gehakte knoflook, azijn, olie, zout en versgemalen peper. Wel goed mengen!
Kook de pasta al dente en spoel hem af met koud water.
Meng de pasta met de vinaigrette, de blokjes roquefort en de geroosterde walnoten.
Garneer met gehakte peterselie en geschaafde parmezaanse kaas.
|
|
|